เชอร์รี่นำมาทำอะไรดี

เชอร์รี เป็นผลไม้ที่เติบโตได้ดีในที่อากาศหนาวเย็น มี 2 พันธุ์ คือ เชอร์รีหวานและเชอร์รีเปรี้ยว ผลเมื่อสุกจะมีสีแดงจัดออกดำ รสหวานหรือเปรี้ยวตามแต่พันธุ์ ชื่อวิทยาศาสตร์ Prunus cerasus L. เลือกเชอร์รีที่สดใหม่ สีแดงจัดออกดำหรือช้ำ หรือเน่าเสีย และไม่มีรอยตำหนิจากแมลง

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

เนื้อของเชอร์รีอุดมไปด้วยวิตามินซีและเกลือแร่ชนิดต่างๆ เป็นยาบำรุงกำลัง แก้โรคไขข้ออักเสบ หรืออาการปวดหลังและปวดตามข้อ ใช้ป้องกันและรักษาผู้ที่มีอาการแพ้อากาศเย็น นอกจากนี้ยังช่วยทำให้ผู้ที่เป็นโรคหัดออกหัดได้เร็วขึ้น

น้ำเชอร์รี

วัตถุดิบที่ต้องการ

  • เชอร์รี 40 ผล
  • แอปเปิลแดง (ผลละ 200 กรัม) 2 ผล
  • น้ำแร่ 1 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็งชนิดก้อน

ขั้นตอนการทำ

  1. ล้างเชอร์รี แล้วจึงแช่ในอ่างน้ำผสมน้ำยาล้างผลไม้นานประมาณ 15 นาที สงขึ้นเด็ดขั้วออก ใช้มีดกรีดแบ่งเป็น 4 ชิ้น ฝานเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกใส่ลงคั้นในเครื่องแยกกาก แยกน้ำ ตามด้วยเนื้อเชอร์รี น้ำแร่ เทใส่ชามแก้ว ใส่น้ำมะนาว คนให้ทั่ว ชิมรส ถ้าไม่หวานเติมน้ำเชื่อม คนอีกครั้ง รินใส่แก้วน้ำแข็ง หากต้องการดื่มให้เย็นสดชื่นใจ ให้ปั่นพร้อมน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้

น้ำเชอร์รีปั่น

วัตถุดิบที่ต้องการ

  • เชอร์รี 30 ผล
  • สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำแข็งบดละเอียด

ขั้นตอนการทำ

  1. ล้างเชอร์รี แล้วจึงแช่ในอ่างน้ำผสมน้ำยาล้างผลไม้นานประมาณ 15 นาที สงขึ้นเด็ดขั้วออก ใช้มีดกรีดแบ่งเป็น 4 ชิ้น แกะเอาแต่เนื้อ ใส่เนื้อเชอร์รี สับปะรด เกลือ และน้ำแข็ง ลงในเครื่องปั่น ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด ถ้าไม่หวานเติมน้ำเชื่อม คนอีกครั้ง รินใส่แก้ว ดื่ม